miércoles, 15 de septiembre de 2010

Casa Eceiza, tradición de calidad



Desde 1924, con los tradicionales cigarrillos y tejas de Tolosa, que en su característico tarro de cristal, podíamos encontrar en las mejores tiendas de ultramarinos y mantequerías, como un producto de obrador tradicional. Casa Eceiza, tras tres generaciones, ha ido evolucionando y convirtiéndose en un fabricante clásico de ese pequeño, pero selecto, grupo, y de los que por suerte disponemos en nuestro país, que sabe aunar el lógico crecimiento empresarial, que produce mayores cantidades, sin perder su filosofía original, ni, por supuesto, su calidad. Y que por la misma razón, a mí me gusta destacar en el blog, aunque sólo sea por hacer honor al esfuerzo y a la dedicación, que todo ello supone.
El obrador artesano tradicional obsesionado por la calidad, y que con un I+D avanzado, ha ido creando nuevos productos, tales como: galletas, turrones, tartas,..........un sublime fondant líquido de chocolate, difícil de superar y, todo ello, sin abandonar la filosofía original, a la que hacía referencia. Para muestra señalar la participación de Casa Eceiza, del 7 al 13 de junio en la feria Illargi de Tolosa, donde presentó dos nuevos postres; una versión de arroz con leche, con bizcocho de crema de canela y crema de limón, teja de naranja con sésamo negro y crujiente de arroz inflado y el postre Tierras de África, a base de: tierras de nuez moscada y cacao, cremoso de chocolate africano, con polvo de oro y crujiente de chocolate con frutas. En fin, una marca acreditada cuyos elaborados se encuentran en los mejores establecimientos y que cuenta también con tienda on line.
Casa Eceiza, calle Irunzubi nº 2 (20490) Lizartza, teléfono: 943671399

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